Description
Nussecken – bestes Rezept für klassische Nussecken mit knusprigem Mürbeteig, fruchtiger Aprikosenmarmelade, aromatischer Nussmasse und schokolierten Spitzen. Perfekt für jede Jahreszeit und besonders beliebt in der Weihnachtszeit.
Ingredients
Weizenmehl
Backpulver
Zucker
Vanillezucker
Eier
Butter (weich)
Aprikosenmarmelade
Butter (für Nussmasse)
Zucker
Wasser
gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse)
gemahlene Nüsse
Kuvertüre
Instructions
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Mürbeteig herstellen aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eiern und weicher Butter. Auf Backblech ausrollen.
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Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
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Für Nussmasse Butter, Zucker, Vanillezucker und Wasser erhitzen, dann Nüsse unterrühren.
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Masse gleichmäßig auf Teig verteilen, bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–30 Minuten backen.
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Direkt nach dem Backen in Rechtecke und dann in Dreiecke schneiden. Nach dem Abkühlen Spitzen in geschmolzene Kuvertüre tauchen.
Notes
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Für intensiveres Aroma: Nüsse vorher leicht rösten.
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Marmelade kann je nach Geschmack variiert werden.
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Schneiden am besten direkt nach dem Backen, solange Masse noch weich ist.
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Ideal als Geschenk oder für Keksdosen.
- Prep Time: ca. 15 Minuten
- Cook Time: 20–30 Minuten
- Category: Kekse, Gebäck, Klassiker
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
