Description
Mochi Brownies sind eine glutenfreie Fusion aus fudgy amerikanischen Schokoladenbrownies und der einzigartigen, elastischen Textur von japanischem Mochi. Mit Klebreismehl (Mochiko) kreiert dieses Rezept einen köstlichen, zähen Brownie, der durch seinen intensiven Schokoladengeschmack und die weiche, klebrige Konsistenz überzeugt – perfekt für alle, die eine außergewöhnliche süße Leckerei suchen.
Ingredients
1 Tasse Klebreismehl (Mochiko)
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse Zucker
1 1/2 Teelöffel Backpulver
5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
2 große Eier
355 ml Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Esslöffel gehackte Zartbitterschokolade
Instructions
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Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20×20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
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Klebreismehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
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Geschmolzene Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel verquirlen.
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Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
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Den Teig in die vorbereitete Backform gießen, gehackte Schokolade gleichmäßig darüber streuen.
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50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert, Snack, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion (Amerikanisch + Japanisch)
