Description
Maulwurf-Muffins sind eine köstliche Variante des klassischen Maulwurfkuchens, mit einem saftigen Schokoladenboden, einer süßen Bananenfüllung und einer cremigen Schokoladenschicht. Diese Mini-Muffins sind ein perfektes Dessert oder Snack für jede Gelegenheit und bieten eine reichhaltige Kombination aus Texturen und Aromen, die deine Geschmacksknospen begeistern wird.
Ingredients
- 120 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 Banane
- 300 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zartbitterschokoladenraspel
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver sieben und mit der Milch zum Teig geben, alles gut verrühren.
- Teig in die Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins fertig sind.
- Nach dem Backen die Muffins auskühlen lassen. Dann die Oberseite abschneiden und mit einem Löffel aushöhlen. Den entnommenen Kuchen zerkrümeln.
- Banane schälen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe in die Mitte jedes Muffins legen.
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schokoladenraspel unterheben.
- Sahnemischung auf die Muffins verteilen und die zerkrümelten Kuchenreste darüber streuen.
Notes
- Du kannst die Muffins im Voraus zubereiten, aber die Sahne-Schicht solltest du erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um sie frisch zu halten.
- Die Muffins können ohne die Sahne eingefroren werden. Zum Servieren einfach auftauen und die Sahne frisch hinzufügen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Dessert, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
