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Maulwurf-Löffelkuchen


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  • Author: Müller
  • Total Time: 38 Minuten
  • Yield: 2 Portionen
  • Diet: Vegetarian

Description

Genießen Sie die proteinreiche Variante des klassischen Maulwurfkuchens als Löffelkuchen. Mit lockerem Schokoladenteig, Banane und cremigem Vanille-Quark wird jeder Bissen zu einem wahren Genuss. Ideal für eine schnelle, köstliche Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch!


Ingredients

1 Ei

60 g Milch

Etwas Vanillearoma

1 EL Zucker

1 TL Öl

50 g Mehl

10 g Backkakao

1 TL Backpulver

200 g Protein-Quark (Vanille)

1 kleine Banane


Instructions

  • Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor.

  • Verquirlen Sie in einer Schüssel Ei, Milch, Vanillearoma, Zucker und Öl.

  • Rühren Sie Mehl, Backkakao und Backpulver unter die Mischung.

  • Füllen Sie den Teig in eine kleine Glasform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 15–18 Minuten.

  • Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie den oberen Teil ab, um ihn zu zerbröseln.

  • Halbieren Sie die Banane längs und legen Sie sie auf den Kuchenboden.

  • Verteilen Sie den Protein-Quark gleichmäßig über die Banane und streuen Sie die Kuchenbrösel darüber.

Notes

  • Für eine vegane Variante können Ei und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.

  • Der Kuchen lässt sich auch mit zusätzlichen Beeren oder Nüssen variieren, je nach Geschmack.

  • Wenn der Kuchen größer gebacken werden soll, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutaten und passen Sie die Backzeit entsprechend an.

  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 18 Minuten
  • Category: Dessert, Snack
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch