Description
Genießen Sie die proteinreiche Variante des klassischen Maulwurfkuchens als Löffelkuchen. Mit lockerem Schokoladenteig, Banane und cremigem Vanille-Quark wird jeder Bissen zu einem wahren Genuss. Ideal für eine schnelle, köstliche Mahlzeit oder als Snack für zwischendurch!
Ingredients
1 Ei
60 g Milch
Etwas Vanillearoma
1 EL Zucker
1 TL Öl
50 g Mehl
10 g Backkakao
1 TL Backpulver
200 g Protein-Quark (Vanille)
1 kleine Banane
Instructions
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Heizen Sie den Backofen auf 160 °C Umluft vor.
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Verquirlen Sie in einer Schüssel Ei, Milch, Vanillearoma, Zucker und Öl.
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Rühren Sie Mehl, Backkakao und Backpulver unter die Mischung.
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Füllen Sie den Teig in eine kleine Glasform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 15–18 Minuten.
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Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie den oberen Teil ab, um ihn zu zerbröseln.
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Halbieren Sie die Banane längs und legen Sie sie auf den Kuchenboden.
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Verteilen Sie den Protein-Quark gleichmäßig über die Banane und streuen Sie die Kuchenbrösel darüber.
Notes
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Für eine vegane Variante können Ei und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
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Der Kuchen lässt sich auch mit zusätzlichen Beeren oder Nüssen variieren, je nach Geschmack.
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Wenn der Kuchen größer gebacken werden soll, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Zutaten und passen Sie die Backzeit entsprechend an.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Dessert, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
