Description
Der Maultaschen-Auflauf mit Spinat und Tomatensoße ist ein einfaches und leckeres deutsches Rezept, das perfekt für kalte Tage ist. Saftige Maultaschen werden mit frischem Spinat und einer würzigen Tomatensoße kombiniert und mit geschmolzenem Käse überbacken. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie, das schnell und unkompliziert zubereitet ist.
Ingredients
1 Packung Maultaschen (ca. 400–500 g)
400 g frischer Spinat oder 1 Packung TK-Spinat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g Tomatenpassata
150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
1 TL italienische Kräuter
Instructions
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Spinat in Olivenöl anbraten. Frischen Spinat waschen und grob hacken, oder TK-Spinat auftauen und gut ausdrücken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
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Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
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Die Tomatenpassata in die Pfanne geben, mit Zucker, Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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Maultaschen nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
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Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Maultaschen, Spinat und Tomatensoße schichten.
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Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen und bei 180°C 20-25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
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Frischer oder tiefgekühlter Spinat kann verwendet werden.
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Das Rezept lässt sich auch mit Hackfleisch oder einer vegetarischen Variante zubereiten.
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Der Auflauf eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder ein Familiengericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
