Description
Schneller und einfacher Lava-Kuchen aus der Luftfritteuse mit flüssigem Schokoladenkern. Perfekt für spontanen Schokoladenhunger oder ein besonderes Dessert. Saftig, schokoladig und unwiderstehlich – in nur 20 Minuten fertig!
Ingredients
3 EL ungesalzene Butter
115 g Zartbitterschokolade (60–70 % Kakaoanteil)
2 große Eier
3,5 EL Zucker
1,5 EL Allzweckmehl
1/4 TL Backpulver
1/2 TL Vanilleextrakt
Prise Salz
Instructions
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Butter und Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, anschließend abkühlen lassen.
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Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Salz in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.
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Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eimasse rühren.
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Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
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Zwei ofenfeste Förmchen einfetten und zu 3/4 mit Teig füllen.
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Förmchen in den vorgeheizten Airfryer bei 180 °C für 7–9 Minuten backen (7 Min. für flüssigen Kern, 9 Min. für etwas festeren).
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Nach dem Backen 1–2 Minuten abkühlen lassen, Ränder lösen und auf Teller stürzen.
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Sofort servieren, z. B. mit Vanilleeis oder frischen Beeren.
Notes
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Variationen: Vollmilchschokolade verwenden oder Stück Schokolade in den Teig geben für extra Kern.
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Glutenfrei möglich mit glutenfreiem Mehl.
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage in luftdichtem Behälter.
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Aufwärmen: Kurz in Mikrowelle (20–30 Sek.) bei mittlerer Leistung.
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Teig kann im Voraus vorbereitet und gekühlt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 7–9 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen, Snack
- Method: Backen in der Luftfritteuse (Airfryer)
- Cuisine: Deutsch, International
