Description
Dieser Lotus Cheesecake ohne Backen ist der perfekte Genuss für Liebhaber süßer Desserts. Mit einer cremigen Frischkäsefüllung, dem süßen Karamellkeks-Aufstrich und einem knusprigen Keksboden gelingt dieser Cheesecake ganz ohne Backen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis einfach himmlisch! Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieser Cheesecake ganz einfach und schnell zaubern – ein wahres Highlight auf jeder Kaffeetafel!
Ingredients
Für den Boden:
300 g Karamellkekse
100 g Butter
Für die Creme:
800 g Frischkäse
200 g Karamellkeks-Aufstrich
50 g Zucker
100 g Sahne
Für die Dekoration:
200 g Karamellkeks-Aufstrich
5 Karamellkekse
Instructions
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Vorbereitung: Den Boden einer Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auslegen.
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Boden zubereiten: Die Karamellkekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln zerkleinern. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in die Springform drücken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Creme zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit Karamellkeks-Aufstrich und Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Die Masse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Guss zubereiten: Den Karamellkeks-Aufstrich in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis er flüssig wird. Den Guss vorsichtig auf die gekühlte Creme gießen und glatt streichen. Den Cheesecake mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
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Dekorieren: Die Karamellkekse zerbröseln und dekorativ am Rand des Cheesecakes verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Dessert, Kuchen, No-Bake
- Method: Kein Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Süßspeisen
