Description
Dieser Lotus Cheesecake ohne Backen vereint die perfekte Kombination aus cremigem Frischkäse, süßem Karamellkeks-Aufstrich und knusprigem Keksboden – und das ganz ohne Backen! Das Rezept ist einfach zuzubereiten, schmeckt himmlisch und ist der perfekte Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Ein absoluter Genuss für alle Karamell-Liebhaber!
Ingredients
Für den Boden:
300 g Karamellkekse (z. B. Lotus)
100 g Butter
Für die Creme:
800 g Frischkäse
200 g Karamellkeks-Aufstrich
50 g Zucker
100 g Sahne
Für den Guss:
200 g Karamellkeks-Aufstrich
Für die Dekoration:
5 Karamellkekse
Instructions
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Vorbereitung: Springform (Ø 24 cm) mit Backpapier auskleiden.
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Boden: Karamellkekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Masse in die Springform geben, festdrücken und kaltstellen.
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Creme: Frischkäse mit Karamellkeks-Aufstrich und Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf dem Boden verteilen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
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Guss: Karamellkeks-Aufstrich in einem Topf erwärmen und dabei stetig rühren. Guss auf die Creme verteilen und mit Karamellkeksen dekorieren.
Notes:
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Variationen: Verwenden Sie statt Karamellkekse auch Butterkekse oder Digestives für den Boden. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Creme mit Vanille oder Schokolade anreichern.
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Kaltstellen: Der Cheesecake muss mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stehen, damit die Creme fest wird.
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Kalt stellen, Mischen
- Cuisine: International, Dessert
