Warum du dieses Rezept lieben wirst

Limetten-Hühnchensuppe ist eine erfrischende und lebendige Variante der klassischen Hühnersuppe. Zesty Limette bringt einen intensiven Geschmack, der perfekt mit zartem Hühnchen harmoniert und eine leichte, aber zufriedenstellende Mahlzeit ergibt. Ob als tröstendes Gericht an kühlen Tagen oder als leichte, geschmackvolle Option für jede Jahreszeit – diese Suppe ist die perfekte Wahl. Sie ist einfach zuzubereiten, nährend und bietet eine wunderbare Kombination von Aromen, die Lust auf mehr macht!

Zutaten

500 g Hähnchenbrust
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, gehackt
1–2 Limetten, Saft und Schale
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 l Hühnerbrühe
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Belieben, zur Garnierung

(Tipp: Du findest die vollständige Zutatenliste und Maße in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Beginne damit, die Hähnchenbrust zu kochen. Gib die Hähnchenbrust zusammen mit der Hühnerbrühe in einen großen Topf. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Nimm das Hähnchen aus der Brühe und lasse es abkühlen. Im gleichen Topf die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.
Während das Gemüse kocht, das abgekühlte Hähnchen in kleine Stücke zupfen.
Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Gemüse hinzufügen. Gut umrühren, dann das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf geben.
Den Saft von 1–2 Limetten hinzufügen, für zusätzlichen Geschmack auch die Schale dazugeben. Alles gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und nach Belieben nachwürzen, bevor serviert wird.
Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

Variationen

Gewürze hinzufügen: Für mehr Schärfe kann ich eine Prise Chiliflocken oder frische, gehackte Chilischote hinzufügen.
Kokosmilch verwenden: Wer es cremiger mag, kann etwas Kokosmilch hinzufügen, um einen tropischen Touch zu verleihen.
Vegetarische Variante: Statt Hähnchen kann Tofu oder mehr Gemüse wie Zucchini und Süßkartoffeln für eine vegetarische Variante verwendet werden.

Aufbewahrung/Erwärmung

Aufbewahrung: Übrig gebliebene Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahren.
Erwärmen: Beim Erwärmen empfehle ich, etwas zusätzliche Hühnerbrühe oder Wasser hinzuzufügen, um die Konsistenz der Suppe zu erhalten, da sie beim Abkühlen etwas dicker werden kann.

FAQs

Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Wer es gerne schärfer mag, kann Chiliflocken, frische gehackte Chili oder etwas scharfe Soße während des Kochens hinzufügen.

Kann ich diese Suppe einfrieren?

Ja, diese Suppe lässt sich sehr gut einfrieren! Einfach abkühlen lassen und in gefriergeeigneten Behältern aufbewahren. Sie hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

Kann ich Knochenbrühe statt Hühnerbrühe verwenden?

Absolut! Knochenbrühe verleiht der Suppe noch mehr Tiefe und Reichhaltigkeit.

Ist diese Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in dieser Limetten-Hühnchensuppe sind von Natur aus glutenfrei, was sie zu einer großartigen Wahl für Menschen mit speziellen Diätanforderungen macht.

Kann ich Rotisserie-Hähnchen statt frischer Hähnchenbrust verwenden?

Klar! Wenn wenig Zeit vorhanden ist, lässt sich gekochtes Rotisserie-Hähnchen hervorragend verwenden, um den Kochvorgang zu beschleunigen.

Fazit

Limetten-Hühnchensuppe ist die perfekte Balance aus leicht, spritzig und herzhaft. Ob als tröstliche Mahlzeit oder erfrischende Option an einem warmen Tag – sie wird dich garantiert zufriedenstellen. Ich liebe es, wie einfach und vielseitig sie zuzubereiten ist, und mit nur wenigen Zutaten kann ich in kürzester Zeit eine Schale voller lebendiger Aromen genießen. Probier es aus – du wirst es genauso lieben wie ich!