Description

Entdecken Sie das perfekte Charcuterie Chili-Rezept aus der langsamen Kochmaschine! Mit herzhaften Wurstsorten, Bohnen und einer perfekten Mischung aus Gewürzen bietet dieses Chili eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und ideal für einen langen, gemütlichen Kochprozess, der alle Aromen entfaltet.

Ingredients

500 g gemischte Wurst (Chorizo, Salami, Schinken)

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Paprika, gewürfelt

2 Dosen Tomaten (je 400 g)

1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft

1 Dose schwarze Bohnen (400 g), abgetropft

1 TL Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)

1 TL Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

500 ml Rinderbrühe

1 EL Olivenöl

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Instructions

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Wurst anbraten, bis sie leicht braun wird. Aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
Im selben Topf Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Gewürzte Wurst, Tomaten, Kidneybohnen und schwarze Bohnen hinzufügen.
Gewürze einstreuen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rinderbrühe hinzufügen, in die langsame Kochmaschine stellen und bei niedriger Hitze 4-6 Stunden köcheln lassen.
Vor dem Servieren gut umrühren.

Notes

Variationen: Ersetzen Sie Wurst durch Gemüse oder Tofu für eine vegetarische Version.
Chili lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren, ideal für Meal Prep.
Für eine schärfere Variante mehr Chiliflocken oder frische Jalapeños hinzufügen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 4-6 Stunden (im Slow Cooker)
Category: Hauptgericht
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch