Description

Dieses Rezept für Lachs im Ofen garen ist die perfekte Möglichkeit, Lachs zuzubereiten – gesund, saftig und zart. Es ist eine einfache, schnelle und elegante Dinner-Option, die sich sowohl für hektische Abende als auch für besondere Anlässe eignet. Durch das Garen im Ofen bleiben die natürlichen Aromen des Fisches erhalten. Mit wenigen Zutaten wie Zitrone, frischen Kräutern und Knoblauch genießen Sie ein köstliches und gesundes Gericht in weniger als 30 Minuten.

Ingredients

4 Lachsfilets

1–2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)

Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)

1–2 Knoblauchzehen (gehackt, optional)

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Instructions

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Lachsfilets darauflegen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zitronenscheiben und optional den gehackten Knoblauch auf dem Lachs verteilen.
Frische Kräuter über den Lachs streuen.
Den Lachs 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er durchgegart und zart ist.
Vor dem Servieren den Lachs einige Minuten ruhen lassen.

Notes

Für mehr Abwechslung können auch Rosmarin oder Thymian statt Dill oder Petersilie verwendet werden.
Eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Senf verleiht dem Lachs eine süßliche, würzige Note.
Übrig gebliebener Lachs lässt sich im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren und kann schonend im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzt werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15-20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch