Description
Genieße die herzhafte Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta – ein einfaches und schnelles Herbstgericht. Mit saftigem Hackfleisch, süßem Kürbis und cremigem Feta vereint dieses Rezept perfekte Aromen in einer Pfanne. Ideal für schnelle Abendessen und als Meal-Prep für die Woche.
Ingredients
500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Feta
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
100 ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
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Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. In kleine Würfel schneiden.
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
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In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
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Den Kürbis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten garen, bis der Kürbis weich ist.
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Den Feta zerbröseln und kurz vor dem Servieren unter das Gemüse-Hackfleisch-Gemisch mischen, sodass der Feta leicht schmilzt.
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Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
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Du kannst auch anderen Kürbis wie Butternut oder Muskatkürbis verwenden.
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Für eine vegane Version einfach Hackfleisch und Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
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Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal-Prep und lässt sich im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
