Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich liebe dieses Rezept, weil es die perfekte Balance aus herzhaftem und leicht süßem Geschmack bietet. Der Kürbis bringt eine angenehme Süße, die wunderbar mit dem würzigen Hackfleisch harmoniert. Der Feta gibt der Pfanne eine cremige Textur und einen salzigen Kick, der das Gericht noch leckerer macht. Es ist außerdem unglaublich vielseitig – ich kann es nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten variieren. Und das Beste: Es ist in kürzester Zeit zubereitet!

Zutaten

500 g Hackfleisch (nach Wahl: Rind, Schwein oder gemischt)
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Feta
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
100 ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

(Tip: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkartensystem unten.)

Zubereitung

Zuerst den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
Den Kürbis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen, alles gut vermengen und mit einem Deckel zugedeckt ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis der Kürbis weich ist.
Den Feta zerbröseln und kurz vor dem Servieren unter das Gemüse-Hackfleisch-Gemisch mischen, sodass der Feta leicht schmilzt.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Servings und Timing

Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen. Die Zubereitung dauert ungefähr 40 Minuten, inklusive der Garzeit für den Kürbis.

Variationen

Kürbis: Wenn du keinen Hokkaido-Kürbis zur Hand hast, kannst du auch Butternut-Kürbis oder einen anderen Hokkaido-Kürbis verwenden.
Hackfleisch: Du kannst auch mageres Geflügelhackfleisch oder vegetarisches Hack verwenden, um das Gericht nach Belieben anzupassen.
Gewürze: Falls du es etwas schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Feta: Falls du Feta nicht magst, kannst du auch Ziegenkäse oder Ricotta verwenden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt dort für 2-3 Tage frisch. Um das Gericht aufzuwärmen, einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es gut durchgeheizt ist. Du kannst auch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, falls das Gericht etwas zu trocken geworden ist.

FAQs

1. Kann ich auch anderen Kürbis verwenden?

Ja, du kannst jeden Kürbis deiner Wahl verwenden. Hokkaido eignet sich besonders gut, aber auch Butternut- oder Muskatkürbis sind eine gute Alternative.

2. Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und den Feta durch veganen Feta oder einen anderen pflanzlichen Käse ersetzen.

3. Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst das Hackfleisch und den Kürbis in einer ofenfesten Form schichten und bei 180°C für ca. 20-25 Minuten garen.

4. Was kann ich als Beilage servieren?

Eine leckere Beilage zu dieser Pfanne wäre Reis, Quinoa oder ein frischer grüner Salat.

5. Ist das Rezept auch für Meal-Prep geeignet?

Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal-Prep. Einfach in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit

Die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta ist ein wunderbares, herzhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit einer köstlichen Mischung aus Kürbis, Hackfleisch und Feta ist es die perfekte Mahlzeit für den Herbst. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder für Meal-Prep, dieses Rezept wird sicher zu einem Favoriten bei dir werden!

Müller

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Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta