Description

Kürbis-Feta-Calzone ist ein einfaches Herbstrezept, das die Aromen von geröstetem Kürbis und cremigem Feta in einem knusprigen Pizzateig vereint. Ideal als Snack oder Hauptgericht für kühle Tage. Dieses vegetarische Rezept ist perfekt für eine schnelle Mahlzeit und lässt sich nach Belieben variieren.

Ingredients

1 kleiner Kürbis (ca. 500 g)

200 g Feta-Käse

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

300 g Pizzateig (oder selbstgemachter Teig)

1 Ei (zum Bestreichen)

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Instructions

Backofen auf 180°C vorheizen.
Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen 20-25 Minuten rösten, bis weich und goldbraun.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl anbraten, bis weich.
Kürbis aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zwiebel, Knoblauch und Feta vermengen.
Pizzateig ausrollen, in Kreise schneiden, Mischung in die Mitte geben und Teig zu Halbmondformen falten. Ränder gut andrücken.
Mit verquirltem Ei bestreichen und auf Backpapier legen. Ca. 20 Minuten backen, bis goldbraun.

Notes

Für eine vegane Version Feta durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
Für mehr Schärfe Chili-Flocken hinzufügen.
Weitere Gemüsesorten wie Spinat oder Zucchini können hinzugefügt werden, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Hauptgericht, Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Mediterran