Name: Kritharaki Auflauf mit Feta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Kritharaki (griechische Nudeln); 200 g Feta; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 400 g stückige Tomaten (aus der Dose); 2 EL Tomatenmark; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 100 g geriebener Käse (zum Überbacken)

Why You’ll Love This Recipe

Kritharaki Auflauf mit Feta ist nicht nur ein absoluter Genuss, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl für die ganze Familie als auch für Gäste perfekt geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem Feta, zarten Kritharaki und einer aromatischen Tomatensauce macht diesen Auflauf zu einem echten Lieblingsgericht. Der Geschmack ist ausgewogen und die Zubereitung ist denkbar einfach – ein echter Alleskönner für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

250 g Kritharaki (kleine griechische Nudeln)
200 g Feta
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL Olivenöl
100 g geriebener Käse (zum Überbacken)
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Zuerst die Kritharaki nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im Öl glasig anbraten.
Das Tomatenmark und die stückigen Tomaten hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und unter die Sauce rühren.
Die gekochten Kritharaki in eine Auflaufform geben und die Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln schön mit der Sauce bedeckt sind.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und servieren.

Servings and Timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variations

Vegetarisch: Der Auflauf kann durch Zugabe von weiteren Gemüsearten wie Zucchini oder Paprika noch bunter und gesünder gestaltet werden.
Mit Fleisch: Wer es gerne herzhafter mag, kann zusätzlich etwas gebratenes Hackfleisch oder Hähnchenbrust in die Tomatensauce geben.
Vegan: Für eine vegane Version kann der Feta durch pflanzlichen Feta oder Tofu ersetzt werden. Auch der geriebene Käse kann durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzt werden.

Storage/Reheating

Lagerung: Der Auflauf lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.
Wiedererwärmen: Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, bis er wieder heiß ist.

FAQs

1. Kann ich auch andere Nudeln für den Kritharaki Auflauf verwenden?

Ja, du kannst auch andere Pastaarten wie Penne oder Fusilli verwenden, aber Kritharaki geben dem Gericht die typisch griechische Note.

2. Wie schneide ich den Feta am besten?

Der Feta sollte in kleine Würfel geschnitten werden, damit er sich gut in die Sauce einfügt und schön schmilzt.

3. Kann ich den Auflauf auch im Voraus zubereiten?

Ja, der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst ihn komplett zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder im Ofen erhitzen.

4. Kann ich den Auflauf auch ohne Käse zubereiten?

Ja, der Auflauf schmeckt auch ohne Käse lecker. Du kannst ihn nach Belieben mit einer knusprigen Brotkrumenkruste überbacken oder einfach ohne Käse servieren.

5. Wie kann ich den Kritharaki Auflauf noch würziger machen?

Wenn du es etwas würziger magst, kannst du die Tomatensauce mit Chili oder etwas Cayennepfeffer verfeinern. Auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver bringt zusätzliches Aroma.

Conclusion

Dieser Kritharaki Auflauf mit Feta ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Durch die Kombination von aromatischer Tomatensauce, Feta und Kritharaki wird dieser Auflauf zu einem echten Genuss. Ich liebe es, wie vielseitig dieses Gericht ist – man kann es nach Belieben anpassen und es bleibt immer lecker!