Description
Koreanisches Hähnchen in Himmlischer Soße ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt die süß-würzigen Aromen der koreanischen Küche vereint. Saftige Hähnchenschenkel werden in einer aromatischen Sauce aus Sojasoße, Honig, Gochujang und Sesamöl geschwenkt, die jedes Gericht zu einem festlichen Erlebnis macht.
Ingredients
4 Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut)
1 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse Sojasoße
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Reisessig
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chili-Paste)
1 Esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln (gehackt)
Instructions
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Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Würze die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer und brate sie in der Pfanne ca. 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
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Füge Sojasoße, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Knoblauch und Ingwer hinzu und lasse die Soße 3-4 Minuten köcheln.
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Gib Gochujang und Sesamöl dazu und rühre gut um.
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Setze das Hähnchen in die Soße und lasse es 2-3 Minuten köcheln.
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Vor dem Servieren mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
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Variationen: Für mehr Schärfe kannst du zusätzliches Gochujang oder Chili-Pulver verwenden.
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Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu.
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Für eine süßere Note einfach mehr Honig oder Zucker hinzufügen.
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Resteverwertung: Lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-30 Minuten
- Category: Hauptgericht, Asiatisch
- Method: Anbraten, Kochen
- Cuisine: Koreanisch
