Description

Diese Knusprigen Kohlrabischnitzel sind eine gesunde und köstliche Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Zubereitet mit zarten Kohlrabischeiben in einer knusprigen Panade, bieten sie eine perfekte Kombination aus Textur und Geschmack. Ideal als Hauptgericht oder als Snack für jede Gelegenheit!

Ingredients

2 mittelgroße Kohlrabi

2 Eier

100 g Semmelbrösel (am besten Panko für extra Knusprigkeit)

50 g Mehl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprika (optional)

Pflanzenöl zum Braten

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Instructions

Die Kohlrabi schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
In drei flache Schalen das Mehl, die geschlagenen Eier und die mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischten Semmelbrösel vorbereiten.
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Jede Kohlrabischeibe zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
Die panierten Kohlrabischeiben in Chargen braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
Nach dem Braten auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Vegetarisch, Hauptgericht, Snack
Method: Braten (alternativ Backen)