Description

Knusprige Hähnchen-Nuggets aus dem Backofen bieten die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und einer knusprigen Kruste – ohne Frittieren. Diese fettärmere, aber ebenso leckere Alternative zu klassischen Nuggets ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht.

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet

100 g Paniermehl

50 g Semmelbrösel

50 g Parmesan, gerieben

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Eier

2 Esslöffel Milch

2 Esslöffel Olivenöl

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Instructions

Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und lege sie beiseite.
Vermische in einer flachen Schüssel Paniermehl, Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
In einer weiteren Schüssel verquirle die Eier mit der Milch.
Wende die Hähnchenstücke zuerst in der Eimischung und dann in der Paniermischung, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
Lege die panierten Nuggets auf das Backblech und beträufle sie mit Olivenöl.
Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
Nimm die Nuggets aus dem Ofen und serviere sie sofort.

Notes

Mit Dips: Diese Nuggets passen hervorragend zu verschiedenen Dips wie Ketchup, Barbecuesauce oder einem Joghurt-Dip.
Vegan: Ersetze das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen wie „Veggie Chicken Nuggets“ oder Tofu und verwende pflanzliche Milch sowie veganes Paniermehl.
Würziger: Wer es schärfer mag, kann Chili-Pulver oder Cayennepfeffer zur Paniermischung hinzufügen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten
Category: Snack, Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: International