Description
Genießen Sie die köstlichen Knoblauchbutter-Steakbissen mit Kartoffeln! Zarte Steakbissen werden in einer aromatischen Knoblauchbutter gebraten und mit goldbraun knusprigen Kartoffeln kombiniert. Ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe ist.
Ingredients
500 g Rindersteak (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
500 g festkochende Kartoffeln
3 EL Butter
3 Knoblauchzehen (gehackt)
2 Zweige Rosmarin
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10–12 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und beiseitestellen.
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Das Steak in kleine Bissen schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Steakbissen darin rundherum scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
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Die Butter in einer zweiten Pfanne schmelzen. Den gehackten Knoblauch und Rosmarin darin anbraten, bis der Knoblauch duftet.
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Die gebratenen Steakbissen in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und gut vermengen. Die Hitze reduzieren und etwa 2–3 Minuten weiter braten, damit die Steakbissen die Aromen aufnehmen.
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Die vorgekochten Kartoffeln in einer weiteren Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zum Schluss alles auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
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Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch pflanzliche Alternativen wie Seitan oder Tofu ersetzt werden.
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Statt nur Kartoffeln können auch Gemüse wie Zucchini oder Paprika in die Pfanne gegeben werden.
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Für eine schärfere Variante kann Chili oder Cayennepfeffer zur Knoblauchbutter hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: In der Pfanne gebraten
- Cuisine: Deutsch
