Description

Entdecken Sie das Rezept für eine klassische Hähnchen-Pastete – zarter Blätterteig gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Hähnchenfleisch, Champignons, Frischkäse und Kräutern. Perfekt für ein festliches Abendessen oder für den täglichen Genuss, mit verschiedenen Variationsmöglichkeiten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Ingredients

1 kg Hähnchenbrustfilet

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

150 g Champignons

200 g Frischkäse

1 Ei

1 Päckchen Blätterteig

2 EL Butter

1 TL Thymian

1 TL Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

1 EL Senf

1 Eigelb (zum Bestreichen)

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Instructions

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter anbraten, bis es goldbraun ist. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben, bis sie weich sind. Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen, bis sie weich sind.
Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
Frischkäse und Ei unter die abgekühlte Mischung rühren und gut vermengen.
Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Füllung auf den Teig geben und zusammenklappen, um eine Pastete zu formen.
Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Notes

Variieren Sie die Füllung mit Gemüse, Käse, oder Kräutern für zusätzlichen Geschmack.
Ideal auch für kleinere Portionen als Häppchen oder Fingerfood.
Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzt werden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Main Dish, Comfort Food
Method: Baking, Sautéing
Cuisine: German