Description
Kartoffelspalten mit Gurkendip ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Knusprige Kartoffelspalten werden mit einem erfrischend cremigen Gurkendip serviert – perfekt als Snack oder Beilage für jedes Essen. Schnell zubereitet und voller Geschmack, wird dieses Rezept garantiert jeden begeistern!
Ingredients
Für die Kartoffelspalten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Bratkartoffelgewürz
- Grobes Salz
Für den Gurkendip:
- 1 Gurke
- 200 g saure Sahne
- 200 g Skyr oder Magerquark
- 2–3 EL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Kartoffelspalten vorbereiten:
Backofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln waschen, optional schälen und in Spalten schneiden. Mit Olivenöl und Bratkartoffelgewürz mischen. Auf einem Backblech verteilen und 35-40 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind. -
Gurkendip zubereiten:
Während die Kartoffeln im Ofen sind, die Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln. Saure Sahne und Skyr cremig rühren. Die Gurkenscheiben sowie Dill unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Servieren:
Kartoffelspalten aus dem Ofen nehmen, mit etwas grobem Salz bestreuen und zusammen mit dem Gurkendip servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35-40 Minuten
- Category: Snack / Beilage
- Method: Deutsch, Europäisch
- Cuisine: Backen
