Description
Kartoffelsalat mit Mayonnaise ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche. Mit seinen gekochten Kartoffeln, der frischen Zwiebel und einer cremigen Mayonnaise-Sauce ist dieser Salat die perfekte Beilage zu Grillgerichten oder ein erfrischendes Gericht an heißen Sommertagen. Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack – ideal für jedes Familienfest oder BBQ.
Ingredients
1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Mayonnaise
1 Zwiebel
1 EL Senf
2 EL Essig
100 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Garnierung
Instructions
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Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in einen Topf geben und in ausreichend Wasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
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Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und dann schälen. In kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
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Zwiebel schälen, fein würfeln und in eine Schüssel geben.
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Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Essig und Gemüsebrühe gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die noch warmen Kartoffeln zu den Zwiebeln in die Schüssel geben und das Dressing gleichmäßig darüber gießen.
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Alles gut vermengen und mit frischen Kräutern garnieren. Am besten den Salat noch etwas ziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
Notes
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Optional kannst du gekochte Eier, saure Gurken oder gewürfelte Äpfel für eine zusätzliche Note hinzufügen.
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Wer es etwas leichter mag, kann griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.
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Für eine würzige Variante kann ein Teelöffel Meerrettich im Dressing verwendet werden.
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Um den Salat vegan zu machen, ersetze die Mayonnaise durch vegane Mayonnaise.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilagen
- Method: Kochen, Vermengen
- Cuisine: Deutsch
