Description
Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das für seinen cremigen Geschmack und die frische, würzige Note bekannt ist. Dieses traditionelle Rezept für Kartoffelsalat mit Kartoffeln, Essiggurken und einem cremigen Dressing eignet sich hervorragend für Sommergrillfeste und Familienfeiern. Entdecke, wie man diesen einfachen, vielseitigen und köstlichen Salat zubereitet – mit Variationen für vegane oder herzhaftere Versionen!
Ingredients
1 kg Kartoffeln (ca. 8 mittelgroße Kartoffeln)
2 mittelgroße Essiggurken (ca. 80 g)
3 kleine Gewürzgurken (ca. 80 g) – optional
1 kleine Zwiebel (z. B. rote Zwiebel, ca. 50 g)
1 EL Schnittlauch oder Dill
5 EL Naturjoghurt
3 EL Mayonnaise
Gewürze: 1/3 TL Salz, eine großzügige Prise Pfeffer
Instructions
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Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20-30 Minuten). Danach abkühlen lassen.
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Während die Kartoffeln abkühlen, die Essiggurken, Gewürzgurken und die Zwiebel fein würfeln.
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In einer großen Schüssel Naturjoghurt mit Mayonnaise vermischen, dann die geschnittenen Gurken, Zwiebel und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, in größere Würfel schneiden und zur Dressing-Mischung geben. Gut vermengen und nach Belieben nachwürzen.
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Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
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Der Kartoffelsalat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen besser durchziehen.
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Für mehr Geschmack und Textur kann gewürfelter Speck oder gebratene Paprika hinzugefügt werden.
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Der Salat ist vegetarisch und kann mit pflanzlicher Mayo und Joghurt auch vegan zubereitet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage, Salat
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Deutsch
