Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Schnell und einfach: In weniger als 30 Minuten hast du ein leckeres Gericht auf dem Tisch.
Herzhaft und sättigend: Die Kombination aus Kartoffeln und Leberkäse macht die Pfanne zu einem echten Komfortgericht.
Vielseitig: Du kannst das Gericht nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Zwiebeln, Paprika oder Gewürzen anpassen.
Perfekt für die ganze Familie: Einfach zuzubereiten und ideal, um alle mit einer warmen Mahlzeit zu versorgen.

Zutaten

500 g festkochende Kartoffeln
300 g Leberkäse
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10-12 Minuten kochen, bis sie fast gar sind.
Leberkäse anbraten: In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Leberkäse in kleine Würfel schneiden. Den Leberkäse in der Pfanne anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Zwiebeln anbraten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In der Pfanne zu dem Leberkäse geben und anbraten, bis sie glasig ist.
Kartoffeln hinzufügen: Die vorgekochten Kartoffeln abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Fertig braten: Die Mischung für weitere 5-7 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind und die Aromen sich gut verbunden haben.
Servieren: Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Servierungen und Zeitaufwand

Portionen: 3-4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Zusätzliche Zutaten: Du kannst Paprika, Zucchini oder Champignons hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack und Vielfalt zu verleihen.
Gewürze: Je nach Vorliebe kannst du auch etwas Knoblauch oder Chilipulver hinzufügen, um das Gericht würziger zu machen.

Aufbewahrung/Wiedererwärmen

Aufbewahrung: Die Pfanne kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Einfrieren: Das Gericht eignet sich auch zum Einfrieren und kann bis zu 3 Monate gelagert werden.
Wiedererwärmen: Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen, bis es durchgehend heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch vorgekochte Kartoffeln verwenden?

Ja, vorgekochte Kartoffeln sind eine gute Alternative und sparen dir Zeit bei der Zubereitung.

2. Kann ich den Leberkäse durch eine andere Wurst ersetzen?

Ja, du kannst den Leberkäse durch Bratwurst, Schinken oder eine vegetarische Wurstvariante ersetzen.

3. Wie lange dauert das Kochen der Kartoffeln?

Die Kartoffeln sollten ca. 10-12 Minuten kochen, bis sie fast gar sind. Du kannst die Garprobe mit einem Messer machen – wenn es leicht hineingeht, sind die Kartoffeln fertig.

4. Kann ich die Pfanne auch ohne Zwiebeln machen?

Ja, die Zwiebeln können weggelassen oder durch Lauch oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden, wenn du es bevorzugst.

5. Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst sie im Voraus zubereiten und später einfach aufwärmen.

Fazit

Die Kartoffel-Leberkäse-Pfanne ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und sich wunderbar für die ganze Familie eignet. Mit ihrer herzhaften Kombination aus Kartoffeln und Leberkäse ist sie ein echtes Wohlfühlessen, das sich leicht an deine Vorlieben anpassen lässt. Schnell, sättigend und unglaublich lecker – dieses Rezept wirst du immer wieder gerne kochen!