Description
Dieser Käsekuchen ohne Boden ist die perfekte Wahl für alle, die einen cremigen und luftigen Kuchen ohne schweren Boden genießen möchten. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Zutaten gelingt dieser Käsekuchen garantiert. Ideal für jede Gelegenheit – ob als Dessert, Snack oder zum Kaffee. Die Quarkfüllung sorgt für eine besonders zarte Textur und macht diesen Käsekuchen unwiderstehlich!
Ingredients
500 g Quark
200 ml Sahne
100 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (optional für eine festere Konsistenz)
Prise Salz
Instructions
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Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) leicht ein.
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In einer großen Schüssel den Quark, Sahne, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft und eine Prise Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Für eine festere Konsistenz das Vanillepuddingpulver hinzufügen.
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Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
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Im Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Käsekuchen leicht goldbraun wird. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er fest geworden ist.
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Nach dem Backen den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt. Danach mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Notes
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Der Käsekuchen ohne Boden eignet sich hervorragend für Variationen. Füge Kakao oder geschmolzene Schokolade für einen schokoladigen Geschmack hinzu oder mische frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren.
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Glutenfreie Variante: Das Vanillepuddingpulver kann weggelassen oder durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45–50 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
