Description
Entdecke das Rezept für einen köstlichen irischen Rindereintopf! Mit zartem Rindfleisch, frischen Gemüsen und einer aromatischen Brühe, ist dieser Eintopf perfekt für kühlere Tage. Einfach zuzubereiten und ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
800 g Rindfleisch (Schulter oder Nacken), in Würfel geschnitten
3 Karotten, gewürfelt
3 Selleriestangen, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Liter Rinderbrühe
2 TL Thymian
1 TL Rosmarin
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
2 EL Tomatenmark
1 EL Worcestersauce (optional)
Instructions
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Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf und brate das Rindfleisch rundum an.
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Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu, brate sie für etwa 3 Minuten an.
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Gib das Tomatenmark hinzu und rühre gut um.
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Füge Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzu, gieße die Rinderbrühe hinein und würze mit Thymian, Rosmarin, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer.
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Bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse den Eintopf 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
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Entferne die Lorbeerblätter und serviere den Eintopf heiß.
Notes
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Variationen: Du kannst Tofu oder Seitan statt Rindfleisch verwenden, für eine vegetarische Version. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub kann dunkles Bier die Rinderbrühe ersetzen.
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Lagerung: Der Eintopf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen wird der Geschmack intensiver.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1,5 bis 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Irisch
