Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekte Balance zwischen süß und würzig bietet. Zarte Hähnchenstücke in aromatischer Honig-Senf-Soße sind einfach unwiderstehlich. Kombiniert mit fluffigem Reis wird es zu vollwertiger Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist. Und das Beste: Es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet – ideal für stressige Tage.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Für Honig-Senf-Hähnchen:

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
3 EL Honig
2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für Reis:

250 g Basmatireis oder Jasminreis
500 ml Wasser
1 TL Salz

Directions

Reis kochen: Reis in Sieb gründlich abspülen, bis Wasser klar ist. Wasser in Topf zum Kochen bringen, Reis und 1 TL Salz hinzufügen. Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn auflockert.
Hähnchen marinieren: In Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch und Paprikapulver vermengen. Hähnchenstreifen darin marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen braten: Olivenöl in Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun und gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anrichten: Reis auf Teller verteilen, Hähnchen darauf anrichten und nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Servings and timing

Servings: 4 Portionen
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Rezept lässt sich leicht variieren, zum Beispiel mit anderem Gemüse wie Brokkoli oder Erbsen. Wer es schärfer mag, kann Chilipulver oder frische Chili hinzufügen.

Storage/Reheating

Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind ideal für Meal Prep. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.

FAQs

Kann ich das Hähnchen auch ohne Sojasauce zubereiten?

Ja, Sojasauce kann weggelassen oder durch Tamari oder eine glutenfreie Variante ersetzt werden.

Kann ich den Reis durch etwas anderes ersetzen?

Statt Reis kann auch Quinoa oder Bulgur verwendet werden.

Wie kann ich das Hähnchen noch würzen?

Ich kann zusätzlich Thymian, Rosmarin oder Paprikapulver für mehr Geschmack verwenden.

Kann ich das Rezept auch vegetarisch machen?

Ja, statt Hähnchen können Tofu oder Seitan verwendet werden.

Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage, wenn es richtig gelagert wird.

Conclusion

Dieses Honig-Senf-Hähnchen mit Reis ist einfach zuzubereiten, köstlich und vielseitig. Es eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen und lässt sich nach Belieben anpassen.