Description

Haferflocken-Apfelkuchen ist ein saftiger, gesunder Kuchen, der perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit einer Kombination aus frischen Äpfeln und Haferflocken bietet er einen köstlichen Genuss, der gleichzeitig nährstoffreich ist. Ideal für eine herbstliche Kaffeepause oder als leckeres Dessert.

Ingredients

250 g Haferflocken

150 g Mehl

100 g Zucker

1 TL Backpulver

1 TL Zimt

2 Eier

100 ml Öl

100 ml Apfelsaft

3 Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten)

1 TL Vanillezucker

Eine Prise Salz

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Instructions

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze).
Vermische Haferflocken, Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
Verquirle Eier, Öl und Apfelsaft in einer separaten Schüssel.
Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gut.
Schneide die Äpfel in kleine Stücke und füge sie dem Teig hinzu.
Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und fülle den Teig hinein.
Backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist. Überprüfe die Backzeit mit einem Holzstäbchen.
Lasse den Kuchen in der Form abkühlen und serviere ihn.

Notes

Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.
Du kannst ihn auch im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, falls du ihn länger aufbewahren möchtest.
Variiere die Früchte oder füge Nüsse hinzu, um den Kuchen nach deinem Geschmack anzupassen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 40-45 Minuten
Category: Dessert, Kuchen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch