Description
Dieses köstliche Hähnchenschnitzel mit Tomate und Mozzarella aus der Heißluftfritteuse ist ein schnelles und gesundes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Mit einer knusprigen Panade, zartem Hähnchen und geschmolzenem Mozzarella ist es das perfekte Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Ganz ohne viel Öl, aber voller Geschmack – einfach lecker!
Ingredients
2 Hähnchenbrustfilets
2 Tomaten
125 g Mozzarella
1 Ei
50 g Paniermehl
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL italienische Kräuter
1 TL Paprikapulver
1 EL Olivenöl (optional)
Instructions
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Hähnchenbrustfilets in der Mitte halbieren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
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In einer Schale das Ei verquirlen. In einer anderen Schale das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermischen.
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Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
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Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
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Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die panierten Hähnchenbrustfilets in den Korb legen und nach Wunsch mit etwas Olivenöl besprühen oder bepinseln.
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Die Hähnchenbrustfilets 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Kurz bevor die Schnitzel fertig sind, Tomaten- und Mozzarellascheiben auf jedes Schnitzel legen und weitere 3-5 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Notes
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Für eine intensivere Geschmacksrichtung kann ein Spritzer Balsamico-Essig über die Tomaten gegeben werden.
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Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen einfach 5-7 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse erneut erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch, Italienisch
