Description

Schnelles und einfaches Rezept für zartes Hähnchenfilet in einer cremigen Knoblauchsauce, das in nur 20 Minuten zubereitet ist. Ideal für stressige Tage und perfekt für Pasta oder Reis. Ein köstliches, vielseitiges Gericht, das alle lieben werden.

Ingredients

500 g Hähnchenfilet

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

200 ml Schlagsahne

100 ml Hühnerbrühe

2 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren

200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)

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Instructions

Hähnchenfilet in gleichmäßige Stücke schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im verbliebenen Öl Knoblauch und Oregano anbraten, bis der Knoblauch duftet (aber nicht verbrennen lassen).
Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
Schlagsahne hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce für weitere 3 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Die Pasta auf Tellern verteilen, das Hähnchen mit der Sauce darauf anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Das Rezept kann leicht angepasst werden, indem Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzugefügt wird.
Für eine schärfere Variante kann man Chiliflocken in die Sauce geben.
Für eine vegane Option Tofu statt Hähnchen und Kokosmilch statt Schlagsahne verwenden.
Ideal als schnelle Mahlzeit oder für Gäste, besonders wenn es mit einem leichten Weißwein serviert wird.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten, Kochen
Cuisine: Deutsch, Mediterran