Description

Hähnchenbrust überbacken mit Tomaten und Käse ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl lecker als auch herzhaft ist. Die saftige Hähnchenbrust wird mit frischen Tomaten, aromatischem Käse und Kräutern überbacken – perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein Familiengericht.

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

2 Tomaten

150 g Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)

1 Zwiebel

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Oregano (optional)

1 TL Basilikum (optional)

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Instructions

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
Währenddessen Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen.
Die Tomaten- und Zwiebelringe auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
Den Käse nach Wahl auf den Tomaten verteilen.
Die Auflaufform bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für 10–12 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren und servieren.

Notes

Variationen: Der Käse kann nach Belieben gewechselt werden – z.B. Parmesan, Feta oder Cheddar. Zusätzlich kann auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwendet werden.
Das Gericht lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und kann sowohl im Ofen als auch in der Mikrowelle wieder erhitzt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Anbraten und Überbacken im Ofen
Cuisine: Deutsch, International