Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Tomaten und geschmolzenem Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem ist es schnell und einfach zuzubereiten – perfekt, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Schmackhaftes auf dem Tisch haben möchte. Dank der wenigen Zutaten ist es auch budgetfreundlich und lässt sich leicht variieren, je nachdem, was ich gerade zu Hause habe.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 Tomaten
150 g Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Oregano (optional)
1 TL Basilikum (optional)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und die Mengenangaben findest du unten im Rezeptkarten.)

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze für etwa 5–6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Während das Hähnchen brät, die Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Sobald die Hähnchenbrustfilets angebraten sind, lege ich sie in eine Auflaufform.
Die Zwiebel- und Tomatenscheiben auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
Den Käse nach Wahl auf den Tomaten verteilen.
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (200°C Ober-/Unterhitze) stellen und etwa 10–12 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Zum Schluss mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano garnieren und servieren.

Servings und Timing

Servings: 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kochzeit: 10–12 Minuten

Variationen

Verschiedene Käsesorten: Ich kann den Käse nach Belieben variieren. Parmesan, Cheddar oder Feta passen ebenfalls hervorragend.
Gemüse hinzufügen: Ich kann auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwenden, um das Gericht noch bunter und abwechslungsreicher zu gestalten.
Würziger: Wer es gerne scharf mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.

Aufbewahrung und Wiederehitzen

Aufbewahrung: Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank für 2–3 Tage aufbewahren. Ich lege es einfach in einen luftdichten Behälter.
Wiederehitzen: Um das Gericht wieder aufzuwärmen, einfach bei 180°C für etwa 10 Minuten im Ofen erhitzen. Alternativ kann ich es auch in der Mikrowelle erwärmen, aber der Käse wird im Ofen noch schöner geschmolzen.

Häufige Fragen

1. Kann ich auch Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel können auch verwendet werden. Die Garzeit wird jedoch etwas länger sein, da sie etwas dickflüssiger sind als Brustfilets.

2. Kann ich das Rezept auch ohne Käse machen?

Ja, das Rezept lässt sich auch ohne Käse zubereiten. Ich kann das Hähnchen mit mehr Tomaten oder Gewürzen anpassen.

3. Kann ich das Gericht vorbereiten und später backen?

Ja, du kannst die Hähnchenbrust mit Tomaten und Käse vorbereiten, abdecken und im Kühlschrank lagern. Dann einfach vor dem Servieren im Ofen überbacken.

4. Kann ich das Rezept auch mit einem anderen Fleisch zubereiten?

Ja, statt Hähnchen kann auch Schweinefleisch oder Putenfleisch verwendet werden. Die Zubereitung bleibt gleich.

5. Wie kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Für eine vegetarische Variante kann ich das Hähnchen durch gebratene Auberginen oder Zucchini ersetzen. Diese schmecken ebenfalls hervorragend mit Tomaten und Käse!

Fazit

Hähnchenbrust überbacken mit Tomaten und Käse ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das zu jeder Gelegenheit passt. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung ist es ideal für all jene, die leckere und nahrhafte Mahlzeiten mit minimalem Aufwand genießen möchten. Ob als Familienessen oder für Gäste – dieses Rezept wird sicher gut ankommen!