Description

Dieses einfache und schmackhafte Rezept für Hähnchenbrust mit Balsamico-Glasur vereint zarte Hähnchenbrust mit einer süß-sauren Balsamico-Glasur. Mit fünf himmlischen Variationen kannst du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen. Ob fruchtig, würzig oder kräuterreich – dieses Gericht wird sicher zu einem Lieblingsessen unter der Woche!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets

4 EL Balsamico-Essig

2 EL Honig oder brauner Zucker

2 EL Olivenöl

1 TL Dijon-Senf

1 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (optional, z.B. Rosmarin oder Thymian)

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Instructions

Balsamico-Glasur zubereiten: In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig mit dem Honig (oder braunem Zucker) vermengen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und beiseite stellen.
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets nach Belieben salzen und pfeffern.
Die Hähnchenbrüste in den Korb der Heißluftfritteuse legen und etwa 15 Minuten garen. Zwischendurch einmal mit der Balsamico-Glasur bestreichen.
Die Hähnchenbrust nach der Garzeit herausnehmen und kurz ruhen lassen. Dann mit der restlichen Balsamico-Glasur übergießen und servieren.

Notes

Du kannst den Honig durch braunen Zucker ersetzen, wenn du eine intensivere Süße bevorzugst.
Probiere verschiedene Variationen, wie die Zugabe von frischen Kräutern oder einer fruchtigen Note zur Glasur.
Das Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat, Ofenkartoffeln oder gebratenem Gemüse.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: Deutsch, Mediterran