Description

Dieses einfache Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist das perfekte Gericht für den Alltag. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln macht dieses Gericht zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit. Schnell zubereitet und mit deinem Lieblingsgemüse variierbar, ist es das ideale Gericht für Tage, an denen es schnell gehen muss und du trotzdem etwas Leckeres und Gesundes genießen möchtest!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets oder -keulen

800 g festkochende Kartoffeln, in Würfel oder Spalten geschnitten

2 EL Olivenöl

2–3 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 TL getrockneter Rosmarin)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Paprika oder 1 Zucchini, in Stücke geschnitten

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Instructions

- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen (optional) und in gleichmäßige Würfel oder Spalten schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
- Hähnchen würzen: Hähnchen mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. Zitronenscheiben auf das Hähnchen legen.
- Alles auf dem Blech verteilen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die Kartoffeln und das Hähnchen gleichmäßig darauf verteilen. Optional kannst du zusätzliches Gemüse hinzufügen.
- Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind. Das Hähnchen nach der Hälfte der Garzeit einmal wenden.
- Servieren: Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und Hähnchen und Rosmarinkartoffeln auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Brokkoli variiert werden.
Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken oder Chilisauce hinzufügen.
Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35–40 Minuten
Category: Hauptgericht, Hähnchen, Ein-Pfannen-Gericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch