Description
Hähnchen mit Reis und Tomatensoße ist ein einfaches, eiweißreiches Gericht, das schnell zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Mit zartem Hähnchen, aromatischer Tomatensoße und Reis bietet es eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl gesund als auch nahrhaft ist. Perfekt für Fitness-Enthusiasten und Meal Prep!
Ingredients
- 200 g Reis (trocken)
- 300 g Hühnerbrust
- 400 g gestückelte Tomaten
- 100 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Speisestärke (optional)
- 1/2 Zeste einer halben Orange
- 5 Blätter Basilikum (Topping)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Gemüsebrühe
Gewürze:
- 1/2 TL Tomatensalz
- 1 TL Chili
- 1 TL Rohrzucker
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind. Inzwischen den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Hühnerbrust in der Pfanne anbraten und mit Tomatensalz, Chili, Rohrzucker und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln und Knoblauch wieder in die Pfanne geben, gestückelte Tomaten, Kochsahne und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit Tomatensalz, Chili und Rohrzucker nach Belieben abschmecken.
- Optional: Für eine dickere Soße Speisestärke in etwas Wasser anrühren und zur Soße geben.
- Mit frisch geriebener Orangenschale und Basilikum garnieren und servieren.
Notes
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Variationen:
- Mit Putenfleisch oder Lachs: Tausche das Hähnchen gegen Putenfleisch oder Lachs für eine andere Proteinquelle.
- Mit Gemüse: Füge Paprika, Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen.
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Aufbewahrung und Aufwärmen:
- Das Gericht bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch und eignet sich perfekt für Meal Prep. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Zubereitung: Gebraten
- Cuisine: International
