Description

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein köstliches Gericht, das außen knusprig und innen saftig ist. Mit würzigem Hackfleisch, schmelzendem Käse und knusprigem Blätterteig wird diese Rolle schnell zu einem Highlight bei jedem Essen. Perfekt für Familienabende, Partys oder als Beilage.

Ingredients

Für die Hackfleischfüllung:

500 g Rinderhackfleisch

Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Optional: Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Optional: Feingewürfelte Paprika oder Zwiebeln

Optional: Chiliflocken oder Jalapeños für eine scharfe Note

Für den Blätterteig:

1 Rolle Blätterteig

Für die Käsefüllung:

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

Für das Bestreichen:

1 Ei (zum Bestreichen)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Hackfleisch vorbereiten: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach Belieben frische Kräuter und feingewürfeltes Gemüse hinzufügen und gut vermengen.
Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und einige Minuten ruhen lassen, damit er weicher wird.
Käse verteilen: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Hackfleisch auftragen: Die Hackfleischmischung gleichmäßig über den Käse geben, dabei an den Rändern etwa 2 cm freilassen, damit die Füllung nicht ausläuft.
Rolle formen: Den Teig vorsichtig von einer Seite her aufrollen und die Enden fest zusammendrücken, damit die Rolle beim Backen geschlossen bleibt.
Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
Rolle bestreichen: Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Rolle damit bestreichen, damit sie schön goldbraun wird.
Backen: Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Notes

Mediterran: Füge Oliven, getrocknete Tomaten und Feta hinzu, um der Rolle eine mediterrane Note zu verleihen.
Vegetarisch: Verwende pflanzliches Hackfleisch und füge sautiertes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen hinzu.
Asiatisch: Würze das Hackfleisch mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln für eine asiatische Variante.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25–30 Minuten
Category: Hauptgericht, Fleischgerichte, Ofengerichte
Method: Backen
Cuisine: Europäisch, Mediterran, Asiatisch (optional)