Description
Köstliches Wohlfühlgericht, das mit saftigen Rinderhackbällchen, aromatischer Sahnesauce und fluffigem Kartoffelpüree überzeugt. Ideal für gemütliche Abende oder Familienessen.
Ingredients
Rinderhackfleisch
Zwiebeln
Semmelbrösel
Ei
Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß)
Sahne
Brühe
Butter
Mehl
Kartoffeln
Milch
Muskatnuss
Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Semmelbröseln, Ei und Gewürzen vermengen.
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Aus Masse kleine Bällchen formen und in Pfanne rundherum anbraten.
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Für Sauce Butter in Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
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Mit Brühe und Sahne ablöschen, dabei ständig rühren, bis cremige Konsistenz entsteht.
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Hackbällchen in Sauce geben und einige Minuten darin ziehen lassen.
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Kartoffeln schälen, kochen und mit Milch und Butter zu cremigem Püree verarbeiten.
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Hackbällchen mit Sauce auf Kartoffelpüree anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
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Für leichtere Variante: Gemischtes Hackfleisch oder Geflügelhack verwenden.
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Für vegetarische Option: Fleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Gemüsebrühe für Sauce nutzen.
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Für mehr Geschmack: Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hackfleisch, Wohlfühlessen, Kartoffelpüree
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
