Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es perfekte Kombination aus saftigen Hackbällchen und aromatischer, cremiger Paprikasoße bietet. Zarte Bällchen, die förmlich auf Zunge zergehen, verbinden sich perfekt mit sämiger Soße – harmonisches Zusammenspiel aus herzhaften, leicht rauchigen und cremigen Noten. Es ist Gericht, das nicht nur Magen, sondern auch Herz wärmt und sich ideal für gemütliches Abendessen mit Familie oder Freunden eignet.

Zutaten

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
2 EL Semmelbrösel
200 ml Sahne
1 Paprika, gewürfelt
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl

Directions

Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Senf, Paprikapulver und Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen.
Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bällchen darin rundherum anbraten.
Paprika in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
Sahne und Paprikapulver hinzugeben und gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Bällchen in der Soße weiter garen lassen.

Servings and timing

Servings: 4 Portionen
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Ich kann dieses Gericht mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili variieren, wenn ich es würziger möchte. Auch die Paprika kann durch Tomaten oder Zucchini ersetzt werden.

Storage/Reheating

Die Hackbällchen bleiben im Kühlschrank für 2–3 Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.

FAQs

Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, ich kann auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden, um das Rezept leichter zu machen.

Wie bekomme ich die Bällchen besonders saftig?

Ich achte darauf, dass ich nicht zu viel Semmelbrösel verwende und das Fleisch gut mit Ei binde.

Kann ich die Soße dicker machen?

Für eine dickere Soße kann ich einfach mehr Sahne oder etwas Mehl verwenden.

Wie kann ich die Bällchen etwas schärfer machen?

Ich füge etwas Cayennepfeffer oder frische Chili zur Mischung hinzu.

Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann die Bällchen und die Soße im Voraus zubereiten und später aufwärmen.

Conclusion

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind einfach zuzubereiten und bieten viel Geschmack. Sie sind perfekt für ein schnelles, aber herzhaftes Abendessen und lassen sich gut variieren, je nach Geschmack.