Description
Gyros aus dem Ofen mit Metaxa bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt in deine Küche. Zartes Fleisch, das mit einer speziellen Metaxa-Marinade verfeinert wird, wird im Ofen gegart und sorgt für ein köstliches und einfaches Gericht – ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein Familienfest!
Ingredients
1 kg Schweinenacken (oder Hähnchenbrust)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Zwiebeln, fein gehackt
50 ml Metaxa (oder ein anderer Brandy)
100 ml Olivenöl
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Instructions
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Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
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In einer großen Schüssel Metaxa, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker gut vermengen.
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Die Zwiebeln und den Knoblauch zur Marinade hinzufügen und das Fleisch darin gut wenden. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
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Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das marinierte Fleisch darauf verteilen.
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Für 25-30 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist. Zwischendurch einmal umrühren.
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Mit Fladenbrot, Tzatziki und frischem Gemüse servieren.
Notes
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Variationen: Schweinefleisch kann durch Hähnchenbrust oder Lamm ersetzt werden. Für eine schärfere Variante einfach Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen.
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Aufbewahrung: Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
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Wiedererwärmen: In der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: Mindestens 2 Stunden oder über Nacht
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
