Description
Leckeres und gesundes Bounty ohne Zucker mit cremiger Kokosfüllung und knackiger, zuckerfreier Schokoladenhülle. Schnell und einfach zubereitet, vegan, low carb und ideal als zuckerfreie Nascherei für heiße Tage.
Ingredients
200 g Kokosraspeln
2–3 EL Ahornsirup (oder Honig)
4 EL Kokosöl
100 g cremige Kokosmilch
200 g dunkle, zuckerfreie Schokolade
3 EL Kokosöl (für Schokolade)
Instructions
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Kokosmilch gut schütteln und benötigte Menge abwiegen.
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Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosöl und Kokosmilch im Multizerkleinerer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
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Ca. 10–20 % der Masse für den Boden abteilen.
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Schokolade über Wasserbad schmelzen, Kokosöl unterrühren.
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Hälfte der Schokolade mit Boden-Masse vermengen, in mit Backpapier ausgelegte Form drücken.
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Restliche Kokosmasse darauf verteilen und glatt drücken.
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Form 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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Restliche Schokolade auf die Kokosschicht gießen und verteilen.
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Wieder kühlen, bis die Schokolade fest ist.
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Riegel aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: Snack, Süßigkeit, Dessert
- Method: Kühlen, Schokolade schmelzen, keine Backzeit
- Cuisine: Deutsch, Vegan, Low Carb
