Description

Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch ist nährstoffreiche Mahlzeit, die sich ideal für gesundheitsbewusste Ernährung eignet. Mit Kombination aus frischem Brokkoli, magerem Hackfleisch und cremiger Käse-Sahne-Soße bietet dieses Gericht ausgewogene Mischung aus Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Ob als Mittag- oder Abendessen – dieser Auflauf ist sättigend und lecker zugleich.

Ingredients

250 g Hackfleisch

500 g Brokkoli

200 ml Sahne

200 g Schmand

200 g geriebener Käse

2 Eier

Salz und Pfeffer zum Würzen

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Instructions

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform leicht einfetten.
Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser für 3–4 Minuten blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier, Sahne, Schmand und die Hälfte des geriebenen Käses in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brokkoli und Hackfleisch abwechselnd in der Auflaufform schichten.
Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über Brokkoli und Hackfleisch gießen.
Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25–30 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, Fitness