Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es so vielseitig und einfach zuzubereiten ist. Ich kann Baguettes nach Lust und Laune füllen, und das Ergebnis ist immer eine köstlich herzhafte Mahlzeit. Ob für gemütliches Familienessen oder schnellen Snack mit Freunden – diese gefüllten Baguettes schmecken immer. Die knusprige Kruste, kombiniert mit der cremigen, würzigen Füllung, ist einfach perfekt.

Zutaten

4 Baguettes
200 g geriebener Käse (ich verwende gerne Gouda oder Emmental)
150 g Schinken (oder Speck für mehr Geschmack)
1 Zwiebel, fein gehackt
100 g Frischkäse
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (optional)

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie in der Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
Schneiden Sie Baguettes der Länge nach ein, ohne sie ganz durchzuschneiden. Lassen Sie den Boden des Brotes intakt, sodass eine Tasche für die Füllung entsteht.
Erhitzen Sie in einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze und braten Sie Zwiebel darin an, bis sie weich und durchsichtig wird.
Geben Sie Schinken (oder Speck) in Pfanne und braten Sie ihn knusprig an. Stellen Sie es beiseite, damit es etwas abkühlen kann.
In einer Schüssel mischen Sie Frischkäse, geriebenen Käse, angebratene Zwiebeln und Schinken und würzen mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern nach Geschmack.
Füllen Sie Baguettes großzügig mit der Mischung.
Legen Sie gefüllte Baguettes auf Backblech und backen Sie sie für etwa 10-12 Minuten, oder bis Käse geschmolzen und Brot schön knusprig ist.
Sofort servieren und genießen!

Portionen und Zeit

Portionen: Rezept ergibt 4 gefüllte Baguettes, ideal für 4 Portionen.
Gesamtzeit: Etwa 25-30 Minuten.

Variationen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept nach Geschmack anzupassen:

Vegetarisch: Lassen Sie Schinken oder Speck weg und füllen Sie Baguette mit einer Mischung aus gebratenen Pilzen, Spinat und Käse.
Hähnchen und Pesto: Fügen Sie gegrillte Hähnchenscheiben und einen Löffel Pesto hinzu, um Baguette eine mediterrane Note zu verleihen.
Käseliebhaber: Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Cheddar und Blauschimmelkäse für eine reichhaltigere Füllung.

Aufbewahrung/Wiedererwärmen

Falls Reste übrig bleiben, empfehle ich, Baguettes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufzubewahren. Zum Wiederaufwärmen einfach Baguettes wieder in Ofen bei 180°C für etwa 5-7 Minuten legen, bis sie durchgeheizt und Kruste wieder knusprig ist.

Häufige Fragen

Kann ich diese Baguettes im Voraus zubereiten?

Ich bereite Füllung gerne vor und fülle Baguettes bereits vor. Dann wickele ich sie in Folie und lagere sie im Kühlschrank. Wenn ich sie dann backen möchte, gebe ich sie einfach für etwa 10-12 Minuten in den Ofen.

Kann ich diese gefüllten Baguettes einfrieren?

Ja, das geht! Nachdem Sie Baguettes gefüllt haben, wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Alufolie. Zum Backen lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen sie dann wie gewohnt.

Kann ich auch anderes Brot verwenden?

Während ich Baguettes für knusprige Textur empfehle, können Sie auch Ciabatta oder anderes rustikales Brot verwenden, wenn Sie es bevorzugen.

Was kann ich zu den gefüllten Baguettes servieren?

Ich serviere sie gerne mit frischem Salat oder geröstetem Gemüse. Eine leichte Suppe passt auch hervorragend zu diesen Baguettes für eine vollständige Mahlzeit.

Kann ich diese Baguettes ohne Frischkäse zubereiten?

Wenn Sie keinen Frischkäse mögen, können Sie ihn durch eine Mischung aus Sauerrahm oder griechischem Joghurt ersetzen, um eine leicht säuerliche Note zu bekommen. Oder verwenden Sie einen weichen Käse wie Ricotta.

Fazit

Gefüllte Ofen-Baguettes sind eine einfache, aber sättigende Mahlzeit, die sich auf viele verschiedene Arten anpassen lässt. Egal, ob Sie sie mit Käse und Schinken füllen oder kreativ mit anderen Zutaten werden, diese gefüllten Baguettes werden schnell zu einem Lieblingsrezept. Genießen Sie sie als herzhaften Snack oder als Teil einer Hauptmahlzeit – ich bin sicher, dass jeder sie lieben wird!