Description
Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse ist ein köstliches, gesundes und einfaches Gericht, das perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist. Frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten kombiniert mit würzigem, im Ofen goldbraun gebackenem Feta schafft eine harmonische mediterrane Geschmackskomposition. Dieses Low-Carb-Rezept ist schnell zubereitet, vielseitig und ideal für alle, die aromatische, gesunde Mahlzeiten lieben.
Ingredients
200 g Feta-Käse
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Streifen geschnitten
10–12 Kirschtomaten, halbiert
1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
1–2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Knoblauchgranulat
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie (optional)
1–2 EL Balsamico-Essig (optional)
Instructions
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Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebel in gleichmäßige Stücke schneiden.
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Gemüse in eine große Schüssel geben, Olivenöl, Oregano, Thymian, Knoblauchgranulat sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
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Feta in die Mitte einer Backform oder auf ein Backblech legen.
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Feta mit etwas Oregano und Thymian bestreuen.
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Gemüse rund um den Feta in die Backform oder aufs Blech geben.
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Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun und das Gemüse weich ist.
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Optional: Kurz vor Ende der Backzeit Balsamico-Essig über das Gemüse geben.
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Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht,Beilage,Vegetarisch
- Method: Backen,Ofengericht
- Cuisine: Mediterran,Deutsch / International
