Description

Gebackener Blumenkohl – knusprig, würzig und herrlich einfach! Dieses gesunde Blumenkohl-Rezept ist die perfekte Alternative zu frittierten Snacks. Mit Pankomehl und Paprika paniert und im Ofen gebacken, überzeugt es als vegane Beilage oder leichter Hauptgang. Schnell gemacht, fettarm und unglaublich lecker – ideal für jeden Tag.

Ingredients

300 g Blumenkohl

50 g Pankomehl

30 ml Olivenöl

1 EL Speisestärke

1 EL Paprikapulver

0,5 TL Salz

0,5 TL Pfeffer

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

- Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
- Speisestärke und Gewürze darübergeben und gut vermengen.
- Olivenöl und Pankomehl hinzufügen.
- Alles in einer Schüssel mit Deckel oder Teller kräftig schütteln, bis Panade gleichmäßig verteilt ist.
- Falls nötig, etwas mehr Öl hinzufügen, damit die Panade besser haftet.
- Blumenkohl auf ein Backblech geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Alternativ in der Heißluftfritteuse zubereiten (gleiche Temperatur, ggf. kürzere Zeit).

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Snack / Beilage / Hauptgericht
Method: Backen / Heißluftfritteuse