Description

Gebackene Mozzarella-Blumenkohlsteaks sind eine köstliche vegetarische Mahlzeit, die durch zarten Blumenkohl, aromatische Kräuter und geschmolzenen Mozzarella begeistert. Einfach zuzubereiten und ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.

Ingredients

1 großer Blumenkohlkopf

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

200 g Mozzarella (am besten frisch, in Scheiben)

2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)

1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für das Topping)

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Instructions

Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien und in etwa 1,5 cm dicke Steaks schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Blumenkohlsteaks darauf platzieren.
Steaks mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian und Oregano würzen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und Blumenkohlsteaks ca. 20 Minuten backen, bis sie zart und leicht goldbraun sind.
Steaks aus dem Ofen nehmen, mit Mozzarella belegen und weitere 5–7 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Optional: Mit frischem Basilikum bestreuen und mit Balsamico-Essig beträufeln.

Notes

Mit Tomaten: Vor dem Mozzarella frische Tomatenscheiben auf die Steaks legen.
Mit Pesto: Steaks vor dem Backen mit grünem Pesto bestreichen.
Mit veganem Käse: Mozzarella durch pflanzlichen Käse ersetzen.
Mit Nüssen: Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse über die fertigen Steaks streuen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht, Vegetarisch, Gesunde Rezepte
Method: Backen
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch