Description
Friss-dich-dumm-Kuchen ist der ultimative Genuss für Naschkatzen! Mit seinem knusprigen Mürbeteig, einer samtigen Puddingcreme, karamellisierten Walnüssen und zart schmelzender Schokolade ist dieser Kuchen einfach unwiderstehlich. Der Name ist Programm – einmal probiert, kann man nicht mehr aufhören zu naschen. Perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch!
Ingredients
- Für den Mürbeteigboden:
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300 g Mehl
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3 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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70 g brauner Zucker
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1 Ei (Größe M)
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150 g kalte Butter
- Für die Puddingcreme:
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400 ml Milch
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50 g Zucker
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1 TL Vanillepaste
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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100 g zimmerwarme Butter
- Für den Belag:
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50 g Butter
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1 Prise Salz
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80 g Zucker
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300 g Walnüsse
- Für den Guss:
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100 g Zartbitterschokolade
Instructions
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Mürbeteigboden: Mehl, Backpulver, Salz und braunen Zucker vermengen. Ei und kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen. Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
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Puddingcreme: Milch mit Zucker, Vanillepaste und Puddingpulver kochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen und Butter unterrühren. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
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Karamellisierte Walnüsse: In einer Pfanne Butter, Salz und Zucker schmelzen, Walnüsse hinzufügen und karamellisieren lassen. Auf der Puddingcreme verteilen.
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Schokoladenguss: Zartbitterschokolade schmelzen und über den Kuchen träufeln. Kuchen abkühlen lassen, bis die Schokolade fest wird.
Notes
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Variationen: Sie können Haselnüsse oder Pekannüsse verwenden, den Schokoladenguss nach Belieben variieren und den Kuchen glutenfrei zubereiten.
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Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt im Kühlschrank etwa 3–4 Tage frisch und kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
