Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie einfach es ist, diese Frischkäse-Bällchen zuzubereiten, und dennoch sind sie unglaublich lecker! Kombination aus cremigem Frischkäse und frischen Kräutern sorgt für frischen und würzigen Geschmack, der meine Gäste immer begeistert. Dazu sind sie super vielseitig – ich kann sie nach Belieben anpassen, indem ich verschiedene Gewürze oder Zutaten hinzufüge. Perfekt für Snack zwischendurch oder als Appetizer bei Partys. Und das Beste: Sie lassen sich in wenigen Minuten vorbereiten!

ingredients

200 g Frischkäse
1 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Walnüsse oder andere Nüsse (optional)
1 TL Zitronensaft

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

directions

Ich beginne damit, Frischkäse in eine Schüssel zu geben und gut zu vermischen, damit er schön cremig wird.
Dann füge ich Kräuter, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Alles gut miteinander vermengen, bis Mischung gleichmäßig ist.
Falls gewünscht, hacke ich Walnüsse (oder andere Nüsse) klein und rühre sie unter Frischkäse-Mischung.
Jetzt forme ich kleine Bällchen aus Frischkäse-Mischung, indem ich mit Händen etwa walnussgroße Portionen abnehme und zu Kugeln rolle.
Bällchen kann ich nach Belieben in weiteren gehackten Kräutern, Nüssen oder Gewürzen wälzen, um ihnen zusätzliche Geschmacksschicht zu verleihen.
Ich stelle Bällchen für mindestens 30 Minuten in Kühlschrank, damit sie fest werden und Geschmack sich gut entfaltet.

Servings and timing

Dieses Rezept ergibt ungefähr 15–20 Frischkäse-Bällchen, je nach Größe der Portionen. Zubereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten, während Kühlzeit 30 Minuten in Anspruch nimmt.

Variations

Es gibt viele Möglichkeiten, Frischkäse-Bällchen zu variieren. Hier sind einige Ideen:

Würzige Variante: Ich kann noch Chiliflocken oder etwas scharfe Paprika hinzugeben, um Bällchen eine pikante Note zu verleihen.
Mit Trockenfrüchten: Wenn ich eine süßere Variante möchte, kann ich Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen klein hacken und unter Frischkäse mischen.
Käse hinzufügen: Für noch mehr Geschmack kann ich geriebenen Parmesan oder einen anderen Lieblingskäse hinzufügen.
Vegetarische Alternative: Wenn ich keine Nüsse verwenden möchte, kann ich stattdessen Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne für knusprige Textur nehmen.

storage/reheating

Frischkäse-Bällchen können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich lege sie einfach in einen luftdichten Behälter, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Da sie aus Frischkäse bestehen, sollten sie möglichst schnell verzehrt werden. Beim Reichen nehme ich sie einfach aus Kühlschrank und lasse sie etwas auf Zimmertemperatur kommen, bevor ich sie serviere.

FAQs

Wie lange kann ich Frischkäse-Bällchen aufbewahren?

Ich bewahre sie im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn sie länger aufbewahrt werden, könnten sie an Frische verlieren.

Kann ich Frischkäse-Bällchen auch einfrieren?

Ja, ich kann Bällchen einfrieren. Ich friere sie in einer luftdichten Verpackung ein und lasse sie bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen. So bleiben sie noch länger haltbar.

Kann ich Bällchen auch ohne Kräuter machen?

Natürlich! Wenn ich keine frischen Kräuter mag oder zur Hand habe, kann ich Bällchen auch ganz schlicht mit Frischkäse, Knoblauchpulver und Paprika zubereiten. Sie schmecken trotzdem großartig!

Muss ich Bällchen kühl stellen?

Ja, es ist wichtig, Bällchen für mindestens 30 Minuten zu kühlen, damit sie ihre Form behalten und Aromen gut durchziehen können.

Kann ich Frischkäse-Bällchen auch warm servieren?

Ich bevorzuge sie kalt oder bei Zimmertemperatur, aber wenn ich möchte, kann ich sie auch kurz im Ofen erwärmen, um sie leicht anzutauen.

Conclusion

Frischkäse-Bällchen sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Egal, ob für Abendessen mit Freunden oder als Snack für Familie – sie kommen immer gut an. Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und genießt Bällchen genauso sehr wie ich!