Description

Frische Tomaten-Basilikum Pasta ist ein einfaches, schnelles und gesundes Rezept, das den Geschmack des Sommers direkt auf den Teller bringt. Mit saftigen Tomaten, frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl zaubern Sie in kürzester Zeit ein aromatisches Gericht. Perfekt für Pasta-Liebhaber und eine ideale Wahl für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Ingredients

400 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)

500 g frische Tomaten

2 Knoblauchzehen

1 Bund frisches Basilikum

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Parmesan oder Pecorino zum Bestreuen

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Instructions

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie etwas zerfallen.
Das Basilikum in feine Streifen schneiden und zu den Tomaten in die Pfanne geben.
Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne mit der Tomaten-Basilikum-Mischung geben. Alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Notes

Um das Gericht noch aromatischer zu gestalten, können geröstete Pinienkerne oder Rucola hinzugefügt werden.
Wer es schärfer mag, kann eine kleine Chilischote mit dem Knoblauch anbraten.
Für eine vegane Variante den Käse einfach weglassen oder durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10 Minuten
Category: Pasta, Hauptgericht
Method: Braten, Kochen
Cuisine: Italienisch