Description

Fried Chicken mit Spicy Dip ist ein köstlicher Klassiker, der in Deutschland immer mehr Anhänger findet. Das zarte Hähnchen, das in einer Buttermilchmarinade eingelegt wird, bleibt besonders saftig, während die Panade außen schön knusprig wird. Der würzige Spicy Dip aus Sriracha, Mayonnaise und Honig sorgt für die perfekte Balance aus Schärfe und Cremigkeit. Egal, ob als Snack, Fingerfood oder Hauptgericht – dieses Rezept wird garantiert ein Hit!

Ingredients

Für das Hähnchen:
4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel
250 ml Buttermilch
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Frittieren
Für den Spicy Dip:
200 g Mayonnaise
1 EL Sriracha (oder eine andere scharfe Chilisauce)
1 TL Honig
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Das Hähnchen in eine Schüssel legen und mit der Buttermilch übergießen. Gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
Das marinierte Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und zuerst im Ei wenden, danach in der Mehlmischung panieren.
Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen. Das Hähnchen portionsweise für ca. 5-7 Minuten pro Seite frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
Während das Hähnchen frittiert, alle Zutaten für den Dip in einer kleinen Schüssel vermengen.
Das Fried Chicken zusammen mit dem Spicy Dip servieren und genießen!

Notes

Variationen: Für weniger Schärfe kann die Menge an Sriracha im Dip reduziert oder eine mildere Chilisauce verwendet werden.
Glutenfreie Variante: Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl oder Maismehl ersetzt werden.
Frittieren ohne Öl: Alternativ kann das Hähnchen im Backofen bei 200°C für ca. 25-30 Minuten gebacken werden, bis es knusprig ist.
Lagerung: Das Fried Chicken lässt sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Prep Time: 15 Minuten (plus Marinierzeit)
Cook Time: 15-20 Minuten (je nach Dicke des Hähnchens)
Category: Hauptgericht, Snack, Fingerfood
Method: Frittieren
Cuisine: Amerikanisch