Description

Fischstäbchen aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde und einfache Möglichkeit, die klassischen Fischstäbchen zuzubereiten. Sie sind außen knusprig und innen saftig – ganz ohne viel Öl. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist auch als Snack eine leckere Wahl. In nur 15 Minuten fertig!

Ingredients

400 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Seelachs)

2 Eier

100 g Mehl

150 g Semmelbrösel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 TL Paprikapulver

1 TL Zitronensaft (optional)

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Instructions

Fischfilet in gleichmäßige Stäbchen schneiden.
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mehl mit Paprikapulver und Salz in einer anderen Schüssel vermischen.
Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.
Jedes Fischstäbchen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln wälzen.
Die Fischstäbchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne sie übereinander zu stapeln.
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen und die Fischstäbchen 10–12 Minuten garen, dabei zwischendurch schütteln.
Optional mit Zitronensaft beträufeln.

Notes

Variationen: Vegetarische Alternativen wie Tofu oder pflanzliche Fischstäbchen sind ebenfalls möglich. Wer es würziger mag, kann Chili oder Knoblauchpulver ins Paniermehl mischen.
Lagerung und Wiedererwärmung: Übrig gebliebene Fischstäbchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und in der Heißluftfritteuse bei 180 °C für etwa 5 Minuten wieder knusprig gemacht werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10–12 Minuten
Category: Hauptgericht, Snack
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: Deutsch